아시아의 다음 식탁: 국경을 넘는 식품 브랜드 구축하기

빠르게 변화하는 아시아 시장에서 국경을 넘어 성장하는 브랜드의 전략과 새로운 기회

새로운 웰니스 무브먼트: 액티브 라이프스타일이 식음료 산업에 미치는 영향

운동을 넘어 영양·회복·뷰티·멘탈 웰니스까지, 달라진 라이프스타일이 만드는 식음료의 새로운 가능성

푸드트렌드 2027

혼밥, 혈당 관리식, 반찬·빙과·단백질 시장까지 빅데이터로 예측하는 2027 식품 소비의 변화

지정학적 공급망 재편 과정에서의 K-Food의 기회와 위협은?

원자재 수급과 무역 장벽의 위협부터 현지화와 공급망 다변화가 만드는 글로벌 시장의 기회까지

EU PPWR와 이행 가이드라인으로 읽는 K-Food 패키징 규제 트러블 슈팅

식품 수출기업이 실제로 맞닥뜨리는 포장 규제와 실무자 눈높이 대응 전략

AI 기반 스마트제조혁신 3.0 전략

제조 AI 생태계와 스마트공장 고도화를 중심으로 살펴보는 식품 제조산업의 AX 전략과 미래

영점(零點)소비 시대, 2027 트렌드모니터로 본 외식 트렌드와 대응 전략

유행보다 ‘내 기준’을 앞세우고 실패 없는 선택을 원하는 소비자, 데이터와 실제 사례로 읽는 2027 외식 소비의 변화

2027 외식 트렌드 전망: 기계의 시대에 인간만이 느낄 수 있는 가치

‘한끼 해결’을 넘어 ‘라이프스타일 씬’으로, 소비자가 외식을 떠올리는 순간의 재구성

C-브랜드의 공습 –국내 외식시장에 미칠 파장과 K-브랜드의 접근전략

국내로 들어오는 중국 외식 브랜드의 흐름과, 한국 외식업이 준비해야 할 대응 방향

유행을 넘어 오래 사랑받는 외식의 조건 : 27년 셰프 샘킴이 말하는 음식, 사람, 그리고 식당

2027 외식업의 새로운 경쟁력 : AI, 데이터, 브랜딩

AI 활용의 지속성부터 현장 데이터의 연결, 그리고 결국 살아남는 브랜드의 경쟁력

한 가게에서 50개 매장까지 — 외식업을 '장사'에서 '사업'으로 만드는 법

50개 이상 직영 매장의 실제 경험으로 살펴보는 외식 브랜드의 확장과 시스템