최근 AI 기술은 일상의 선택으로 완전히 편입되는 Re-Boot의 시점을 맞이하였으며,
식품 및 외식산업에서도 기술과 가치가 융합되는 과정에서
먹거리의 본질적 중요성인 행복과 건강이 그 어느 때보다 강조되고 있습니다.
올해는 소비시장과 소비자 단계의 변화뿐만 아니라
ESG, 첨단산업과의 융합 방향 등 타 산업과의 융합 관점을 종전보다 폭넓게 조망하여
국내외 최신 산업 경향을 공유할 수 있는 소통의 장을 마련하고자 합니다.
이번 2027 식품외식산업 전망이 새로운 인사이트를 제공하는 장이자
현장에서의 실질적인 변화와 성과로 이어질 수 있는 계기가 되길 기대합니다.
감사합니다.
